En estos escasos cuatro años, hemos trabajado duro para mantenernos fieles a una única idea: ofrecer un producto natural y artesano, siempre usando métodos tradicionales, conforme a nuestras costumbres.
Si fue la calidad contrastada de nuestra leche lo que nos animó en el sueño de hacer un producto milenario como es el queso; el apoyo del público nos impulsó a llevar nuestro queso de granja a diferentes festivales, a fin de representar modestamente nuestra forma de hacer y trabajar.
Así, hemos participado en diferentes eventos y festivales en este breve periodo de vida, destacando las siguientes menciones obtenidas:
Todavía hoy, cuando nos preguntan por la excelente calidad de estos quesos, respondemos igual que nuestra gente con su pequeño rebaño hace cincuenta años:
“El único secreto está en trabajar de la manera artesanal de siempre, sabiendo que tenemos entre las manos la mejor materia prima imaginable”.
Es el mimo en la alimentación de nuestras cabras lo que hace que cultivemos nuestra propia alfalfa para suministrarla verde y fresca, a fin de obtener una calidad de leche inmejorable.
Y es que no podemos negarlo: nos entusiasma lo que somos y lo que hacemos.
Actualmente producimos más de una decena de clases diferentes de quesos y, aunque es difícil decidir cual nos apasiona más, destacamos por tener el primer queso azul de cabra a partir de leche cruda de Murcia. Que por cierto, también es uno de los pocos del mundo.
Participación en el Gazta Market 2016
Se trataba de la exposición de los mejores quesos europeos elaborados con leche cruda, sin conservantes ni colorantes. El certamen tuvo lugar en San Sebastián, en su formidable centro de congresos Kursaal Elkargunea. Sólo 38 quesos tuvimos el privilegio de estar presentes en el evento, siendo la Quesería Artesana El Roano una de las más demandadas para los tour de cata.
World Cheese Awards 2016 (WCA)
Se trata del Campeonato Mundial de queso o, lo que viene a ser para un quesero, sus Premios Óscar. En esta Edición, celebrada en el País Vasco, participaron más de 3.000 quesos de los 5 continentes.
El Queso Artesano El Roano obtuvo dos galardones en su primera participación: plata mundial y bronce mundial, en las categorías de queso curado de leche cruda y queso curado de leche pasteurizada, respectivamente.
Una experiencia única con un resultado espectacular para nuestro primer año de vida. Imposible no recordar los comienzos con una olla al recoger los galardones.
FITUR 2017
Tuvimos el inmenso orgullo de que nuestro queso fuera elegido como uno de los productos que representaría a nuestra tierra en la Feria Internacional de Turismo de 2017.
Salón del Gourmet 2017
Nuestra participación se saldó con la inclusión del Queso Artesano El Roano Azul, de leche cruda de cabra, entre los diez primeros del Ranking de la Feria Internacional del Salón del Gourmet 2017; obteniendo, por primera vez, el reconocimiento a nuestros quesos semicurados, y quedando un queso tan murciano como el de pimienta negra las semifinales del Ranking internacional de la Muestra.
Concurso Internacional de Quesos de Cabra “CapraEspaña Internacional 2017
Se trataba de uno de los pocos concursos específicos de quesos elaborados con leche de cabra. Nuestro queso fresco obtuvo como distinción el ser elegido como uno de los mejores 10 mejores del certamen. Todo un orgullo para un queso con el que se inició nuestra actividad.
La otra grata sorpresa del Concurso, celebrado en Talavera de la Reina, fue conseguir que nuestro queso obtuviera la máxima puntuación como el Queso Curado de mejor sabor y aroma por el Jurado del III Concurso Internacional de Quesos de Cabra “CapraEspaña Internacional 2017”
WORLD CHEESE AWARDS 2017, LONDRES
Esta edición del Campeonato Mundial de queso, donde participaron más de 3.300 quesos de los 5 continentes, tuvo lugar en la City de Londres.
El Queso Artesano El Roano se alzó con tres galardones en su segunda participación:
QUESO AZUL DE CABRA EL ROANO (SILVER) PLATA:
QUESO CURADO 9 MESES PASTEURIZADO (SILVER) ,PLATA:
QUESO LECHE CRUDA ORO (SUPER GOLD) ,SUPER ORO:
En el evento se congregaron cientos de propietarios de tiendas gourmets de todo el mundo y los mejores chefs de la capital británica. El evento constituyó, para la pequeña quesería familiar, la auténtica consolidación de un sueño.
Llegado este punto, podemos asegurar que es un privilegio representar a nuestra tierra en competiciones de este nivel, con tan fantásticos productores y artículos, y, por supuesto, debemos agradecer a nuestros clientes el transmitirnos su confianza en nuestro trabajo diario.
WORLD CHEESE AWARD BERGEN (NORUEGA) 2018
Esta edición del Campeonato Mundial de queso tuvo lugar en Noruega. Concretamente en la segunda ciudad más grande del país y volvió a colmarnos de energía y orgullo.
El Queso Artesano El Roano alcanzó nuevamente la gloriosa cantidad de tres premios mundiales, y acumulando en total hasta 8 premios del mismo calibre en tan solo tres años. En esta ocasión se obtuvo un oro, una plata, y un bronce, que dejaron a los quesos curados de El Roano, como una de las mejores apuestas mundiales en su categoría y una referencia a nivel mundial.
FITUR 2019
Una vez más tuvimos el placer de representar a nuestra región en la Feria Internacional de Madrid. Este año, aunque a nivel nacional tiene mucha competencia, fuimos de la mano de la mayor empresa cervecera de la Región de Murcia: Estrella Levante.
WORLD CHEESE AWARDS. CAMPEONATO MUNDIAL EN BERGAMO (ITALIA) 2019
La preciosa ciudad medieval de Bérgamo, en Italia, acogió en Octubre de 2019 la nueva edición del Campeonato Mundial de queso. ¡El resultado no pudo ser más fantástico!
El Queso Artesano El Roano se hizo por cuarto año consecutivo con importantes premios, siendo en este caso DOS OROS y UNA PLATA MUNDIALES. Nuestro producto destacó en las diferentes categorías, subrayando su nivel entre los quesos curados.
Nuestro queso alcanzó así un puesto privilegiado dentro del elenco y la tradición quesera internacional, consolidándonos como uno de los mejores quesos del mundo en la actualidad. Un orgullo para esta empresa familiar tan humilde.
